Новости HoReCa
Этим летом компания Simple стала поставщиком двух винных домов, представив вина, завоевавшие мировое признание.
Bodega Chacra – новый проект знаменитого тосканского дома Tenuta San Guido в Аргентине. Это вино с первого урожая выбилось в узкий круг культовых вин Южной Америки. По примеру своего деда, впервые высадившего в Тоскане нетрадиционные бордоские сорта, Пьеро Инчиза Дела Рокетта решил взяться за пино нуар в Аргентине.
Вино Chacra Treinta y Dos 2006 сегодня - одно из самых редчайших вин в России. Квота на наш рынок составила 300 бутылок. Это первое аргентинское и вообще южноамериканское вино такого уровня: по-бургундски комплексное и благородное, но любопытно проявляющее терруар виноградника посадки 1932 года в Патагонии. Пино-нуар на 93 балла в Wine Spectator – это пока высшее достижение Аргентины.
Sancerre Cote des Monts Damnes - вино семейного хозяйства из Сансера Hubert Brochard - приковало к себе пристальное внимание специалистов. За несколько последних урожаев семья Брошар продемонстрировала подход креативный, но базирующийся на глубинной уверенности в том, что и как нужно делать с совиньоном. Брошары занимались виноделием в этой местности с XVI века. Это вино одного виноградника с пугающим именем «Проклятая гора», который находится на очень крутом известковом склоне, недоступном для техники, поэтому все делается вручную. Сансер «Проклятой горы» получается интенсивным и проникновенным, довольно строгим по стилю.
