Новости HoReCa
Форум проводится совместно с организатором знаменитого "London Bar Show" г-м Энди Бишопом и знаковыми персонами барного бизнеса Великобритании и России. Среди экспертов-участников Форума такие знаменитости, как Анастасия Миллер и Джаред Браун (Mixellany) – выдающиеся мировые эксперты напитков, авторы десятков книг о барной индустрии, Шон Кларксон – самый известный в Великобритании дизайнер баров, Эрик Ю – знаменитый владелец лондонских баров, один из родоначальников барной индустрии Великобритании, Херман Батселиер – официальный партнер компании "Anheuser-Busch InBev", эксперт по пиву.
Будут также российские звезды: Дмитрий Соколов – знаменитый российский бармен и владелец баров («Тема бар», "All Time Bar", "Help", "Dream-Bar" и др.), Вячеслав Ланкин – один из пионеров российской барной индустрии, создатель и владелец многих известных барных проектов ("Delicatessen", "Tapa de Comida", «Виноград», "The Real McCoy" и др.), Владимир Журавлев – известный российский бармен, главный историк российской барной культуры и многие другие.
Главное отличие форума – широкая деловая программа семинаров и бизнес-консультаций, направленная на операторов и владельцев баров:
• Успешные концепции
• Подготовка кадров, обучение и развитие персонала
• Вопросы маркетинга (схемы лояльности)
• Способы продвижения баров
• Особенности организации и эффективного управления заведением формата «Бар»/«Пивной Бар»
• Вопросы собственности
• Финансовые и страховые услуги
• Дизайн бара – мода, тенденции развития, новые решения
• Музыка и звук в баре
• и другие
Впервые будет организована специализированная площадка "Design Zone", на которой ведущие британские и российские дизайнеры представят свои дизайн-концепции баров и проведут семинары и консультации.
Также гостей форума ждет интереснейшая программа – презентации, дегустации, мастер-классы от мировых алкогольных брендов, великолепное шоу от лучших российских мастеров флейринга.
Если вы владелец бара или пока только хотите им стать, не пропустите это событие! Огромный личный опыт и уникальное знание рынка, оригинальные идеи и практические советы ведущих мировых экспертов пригодятся вам в развитии вашего бизнеса.
Форум «Бар» пройдет в рамках выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2010» 26–29 сентября 2010 г. в «Крокус-Экспо». Более подробную информацию о форуме смотрите на сайте www.pir.ru
