Новости HoReCa
7 декабря в банкетном зале Lotte Hotel Moscow пройдёт V торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию.
Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International во главе с её президентом Даниэлем Маджонши (создателем ресторанной сети Chantegrill и ресторана Mundaka).
Уникальное меню юбилейной церемонии «Пальмовая ветвь» создаст обладатель 3-х звезд Мишлена - известный шеф-повар и ресторатор Пьер Ганьер, а в качестве гостей будут приглашены лидеры ресторанного рынка, топ-менеджеры компаний Horeca, звезды шоу-бизнеса и журналисты.
Престижная международная награда в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2009 года. За эту награду ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии, Марокко. Теперь этот шанс есть и у российских рестораторов.
В этом году номинантами на «Пальмовую ветвь» стали:
1. БлинКлинтон
2. Гастрономическое ателье «Груша»
3. Goodbeef
4. Dome
5. Дорогая, я перезвоню…
6. Zю кафе
7. Lunchbox
8. Москвич
9. Мясной Клуб
10.Хачапури
