Новости HoReCa
С 16 по 18 марта 2011 года Федерация рестораторов и отельеров и информационный проект ПИР проведут II Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса». Мероприятие состоится в отеле «Бородино» (м. Сокольники, Красносельская).
Бизнес-форум – это 3 дня делового общения с известными рестораторами и авторитетными экспертами отрасли. В программе мероприятия – наиболее актуальные темы ресторанного бизнеса: управление ресторанами разных концепций (мясной, рыбный, мультиформатный), региональный опыт, организация сетевого бизнеса, развитие ресторанов по франшизе, продвижение через интернет, бар как дополнительный и эффективный источник прибыли.
Своими идеями с участниками поделятся известные российские рестораторы. В настоящий момент к участию в бизнес-форуме приглашены: Михаил Зельман, (генеральный директор ГК «Фуд Сервис Капитал»), Мераб Елашвили (президент «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»), Вадим Лапин (соучредитель холдинга Ginza Project), Кирилл Мартыненко (управляющий партнер сети стейк-хайсов «Торро Гриль»), Мехди Дусс (владелец ресторана «Ла Маре»), Дмитрий Соколов (знаменитый бармен и владелец баров «Тема бар», "All Time Bar", "Help", "Dream-Bar" и др.), Феликс Канюк (генеральный директор PR компании «Selebris»), а также другие известные персоны ресторанного бизнеса.
Вечерняя программа форума предоставит возможность познакомиться с работой ресторанов изнутри, задать интересующие вопросы их владельцам и управляющим. Экскурсии пройдут в ресторанах спикеров форума и в других успешных заведениях Москвы: «Старый телеграф», "La Maree", "All-Time Bar", «Гудман», «Дорогая, я перезвоню…», «Бонтемпи», Арт-кафе «Seasons. Осень», «Мисато», "Delicatessen" и др.
Заявки на участие в бизнес-форуме принимаются до 10 марта 2010 года. Подробная информация о мероприятии на сайте www.pir.ru.
