Новости HoReCa
За звание победителей боролись восемь концепций из четырех стран: Германии, Франции, Бельгии и России. Россию на церемонии представляли ресторан «Москвич» и кафе «Хачапури» из Москвы, победившие 7 декабря в российском конкурсном отборе «Пальмовой ветви».
На церемонии каждая концепция-участник демонстрировали свои презентационные ролики, а представитель компании защищал свой проект, отвечая на вопросы членов Экспертного совета. Победители были выбраны гостями церемонии путем интерактивного голосования.
Первое место занял ресторан "La Baracca" (Германия, Мюнхен) - заведение с инновационной инфраструктурой, электронным меню и итальянской кухней. Инвестиции составили 3,5 млн. евро. Второе место занял ресторан "Pb2" (Франция). Третье место досталось ресторану "Kitchen Guerilla" (Германия, Гамбург).
