Новости HoReCa
Croatia Gourmet Festival пройдет 17-19 ноября в рамках международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» в Крокус Экспо. На фестиваль пригласили Дениза Зембо (Deniz Zembo), владельца и шеф-повара ресторана Le Mandrach в Опатии (Истрия), широко известного благодаря участию в шоу MasterChef (телеканал FOX), а также Бранко Огненовича - основателя Академии гастрономии и энологии. Шеф-повара представят гостям фестиваля блюда хорватской кухни, в том числе и те, что подавались на президентских приемах. В программе фестиваля: мастер-классы от хорватских шеф-поваров, дегустация средиземноморских деликатесов, конкурсы и розыгрыш туристических путевок в Хорватию. Главные «звезды» меню: белые и черные истарские трюфели, кварнерские креветки, адриатическая рыба, малостонские устрицы, а также разнообразное оливковое масло, свежие средиземноморские приправы и вина от ведущих виноделен Хорватии.
