Новости HoReCa
С 14 октября по 16 ноября в московских ресторанах итальянской кухни пройдет Фестиваль традиционной итальянской кухни Buonа Italia. В 2011 году в Фестивале Buonа Italia принимают участие более 30 итальянских ресторанов Москвы. Специально для Фестиваля каждый ресторан-участник разработал эксклюзивное меню, включив в него типичные блюда одного из регионов Италии. В этом году приоритет будет отдан аутентичной рецептуре итальянских блюд. Шеф-повара, гуру итальянской гастрономии, поделятся своими семейными рецептами, приоткрыв тайны вкуса и безупречного сочетания высококачественных ингредиентов своего родного региона.
Завершится Фестиваль Buonа Italia 16 ноября в банкетном зале гостиницы Рэдиссон Ройал. В программе вечера – дегустация традиционных итальянских продуктов и авторских блюд ресторанов-участников Фестиваля, кулинарное шоу с участием российских звезд кино и телевидения, подведение итогов Фестиваля, определение победителей среди ресторанов-участников в специальных номинациях, учрежденных оргкомитетом Фестиваля. А настоящим подарком для столичных гурманов станет мастер-класс именитого сицилийского шеф-повара Пеппе Альяно по приготовлению cous cous.
Кроме того, в программе фестиваля: конференция на тему «Перспективы развития итальянского импорта продуктов питания и напитков на российском рынке», фотовыставка «Искусство вкусно есть от кулинарной школы Casa Artusi», мастер-классы, аукцион вин и трюфелей.
