Новости HoReCa
Ресторанный холдинг Ginza Project объявил о планах открытия собственной кулинарной школы Open Kitchen. Совладелец компании Дмитрий Сергеев сообщил, что проект в настоящий момент находится в стадии разработки - не определены ни место, где расположится кулинарная школа, ни шеф-повара, которые будут в ней преподавать. Название проекта Open Kitchen («Открытая кухня») отсылает к названию кулинарной книги шеф-повара Александа Бельковича, работающего в одном из ресторанов Ginza Project - «Terrassa»: она вышла в 2010 году.
17.01.2012
