Новости HoReCa
17 сентября 2012 года в ресторане "Maxim Bar" пройдет VII Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию года.
Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International во главе с её президентом Даниэлем Маджонши (создателем ресторанной сети Chantegrill и ресторана Mundaka). Эта премия - своего рода Каннские львы в мире ресторанного бизнеса.
В этом году церемония выходит за рамки только лишь торжественного вручения Премии и гала-ужина в честь победителей. Впервые в истории Российской «Пальмовой ветви» программа мероприятия проходит в новом формате и состоит из двух частей. Открывает мероприятие шоу мировых ресторанных концепций. Иностранные рестораторы представят на суд публики свои воплощенные в жизнь идеи, расскажут гостям о создании ресторанных концепций, о трудностях, с которыми придется столкнуться молодому бизнесмену, о том, как завоевать уважение, чем привлечь внимание и каким образом удержать интерес современного искушенного посетителя. Парад мировых концепций сменит программа бизнес-семинаров и мастер-классов, где российские победители прошедших премий «Пальмовая ветвь» поделятся своим бесценным опытом и идеями, которыми предприниматели вдохновлялись при создании и развитии своих успешно реализованных концепций.
Престижная международная награда в области ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» вручается за лучшую концепцию ресторана, открытого за последний год. Основными критериями для участия являются: новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, дата открытия не ранее 1 сентября 2011 года. За право обладания наградой ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса. Теперь этот шанс есть и у российских рестораторов. Вручение международной премии «Пальмовая ветвь» — значимое мероприятие, предопределяющее тенденции ресторанного рынка России.
На церемонии каждая концепция будет показывать свой ролик, а представитель компании будет презентовать свой проект и отвечать на вопросы членов Экспертного совета. Жюри, в лице всех приглашённых гостей (лидеров ресторанного бизнеса, ресторанных критиков, журналистов, топ-менеджеров компаний HoReCa, звезд шоу-бизнеса и членов ассоциации), вправе отдать свой голос понравившейся концепции. Путём интерактивного голосования будет определено три лучших концепции, а затем состоится награждение победителей, которым вручат высшую награду – золотую, серебряную и бронзовую «Пальмовую ветвь». Обладатель «Золотой Пальмовой ветви» будет представлять Россию на Международной церемонии, которая пройдет в Генте (Бельгия) в 2013 году.
На церемонию также будут приглашены участники и победители прошлых лет: рестораны «Турандот», «Гудман», «Грабли», «1-2-3 кафе», «Галерея», «Главпивторг», «Ла Маре», «Палаццо Дукале», «Филимонова и Янкель», «УДОНъя Сан», «Дикий рис», Fresh, «Дантес», «Пяток», «Сухой закон», «Хлеб & Co», Menza, Kalina Bar, Wall Street Bar, «Мисато», «Пиво-Воды», «Каста Дива», Boomcafe, Гусятникоff, «Кич Кок», «Кофеин», «Хачапури», «Москвич», Goodbeef, «Груша», Dome, «Дорогая, я перезвоню…», «Zю кафе», Lunchbox, «Мясной Клуб» (Москва), «Кларет», Cafe Mini, Fresh Fm, «Русская Рюмочная №1», «Мари Vanna», BEERMAN&Пельмени и многие другие.
|
