Новости HoReCa
С 18 по 21 сентября в ЦВК "Экспоцентр на Красной Пресне" пройдет "Барбекю Экспо" - международная специализированная выставка оборудования, принадлежностей, инструментов и аксессуаров для приготовления барбекю, гриля, шашлыка. Выставка организуется крупнейшей российской выставочной компанией "Евроэкспо" и Российской Ассоциацией Барбекю. В рамках выставки состоится барбекю-шоу, где будет зажарен на вертеле целый бык. Также организаторы планируют проведение фестиваля Best of the best BBQ Russia, в котором примут участие шесть лучших в России профессиональных гриль-боссов. Участники фестиваля будут готовить блюда в 4-х категориях: рыба, птица, красное мясо, десерт. Выбор основных ингредиентов блюд организаторы оставляют полностью на усмотрение участников фестиваля.
Для участия в фестивале будут приглашены:
- Сергей Аникин, бренд-шеф сети ресторанов "Кафе Дяди Сэма";
- Вячеслав Дельберг, бренд-шеф сети ресторанов "Гудман";
- Кирилл Мартыненко, бренд-шеф сети ресторанов "Торро гриль";
- Евгений Мороз, главный шеф-повар ресторана "Националь";
- Эрвин Петерс, шеф-повар ресторана "Эль Гаучо";
Среди компаний, которые приняли решение участвовать в выставке, такие мировые бренды, как Weber Stephen Products, BigGreenEgg, Beefeater, Cobb, Columan, Severochema, Сердолик, Design House Denmark, Caredo hardware products MFG CO ltd, Teme Supplies USA, Poliprom Ukraine и другие.
