Новости HoReCa
Анатолий Комм возобновляет свой грандиозный гастрономический тур по городам и ресторанам. В ближайших планах российского шефа – Мюнхен (26 и 27 ноября). Есть множество причин посетить Mandarin Oriental Munich - этот отель расположен в историческом центре старинного европейского города. Однако в последнее время точкой притяжения для гостей мюнхенского отеля стал ресторан Mark`s. Его шеф Саймон Ларес (Simon Larese), вдохновенно соединяя немецкую и французскую кулинарные традиции, создает собственный стиль, впечатляющий европейских гурманов. В конце ноября Mark`s разнообразит франко-баварский гастрономический колорит: именно там проведет свои мюнхенские гастроли Анатолий Комм.
Мировое гастрономическое турне Анатолия Комма - иронично названное «Вокруг Света с Борщом и Фуа-гра» - запланировано на ближайшие три года и затронет все 5 континентов, все гастрономически значимые страны. Площадками гастрольных выступлений Анатолия Комма станут лучшие отели мира, такие как Four Seasons, Shangri-La, Dorchester, Mandarin Oriental, а также выдающиеся рестораны, отмеченные минимум двумя звездами Michelin и входящие в рейтинг “The S. Pellegrino World’s 50 Best”. Цель этого проекта - представить мировому сообществу русскую высокую кухню и достижения национального сельского хозяйства, а также развеять сложившийся в мире превратный стереотип о русской культуре еды.
