Новости HoReCa
Более ста предпринимателей из России и Чили приняли участие в бизнес-форуме "Вкус Чили" (Sabores de Chile), прошедшего 1 ноября в Москве. Целью его проведения стало продвижение продуктов питания и туризма южноамериканской страны на российском рынке. Посол Чили в России Хуан Эдуардо Эгигурен подчеркнул на открытии мероприятия, что в прошлом году форум "Вкус Чили" в Москве прошел крайне успешно.
Программа мероприятия 1 ноября состояла из семинара, посвященного туризму, в котором приняли участие более 80 российских туроператоров. Одновременно проводились встречи российских предпринимателей из Москвы, Екатеринбурга и Санкт-Петербурга и чилийских экспортеров в формате B2B, в ходе которых были достигнуты договоренности о поставках в Россию высококачественных продуктов питания - оливкового масла "extra virgen" и "premium", морепродуктов и рыбы, сухофруктов и орехов, свежих фруктов.
По словам директора Торгового представительства Чили в РФ Себастьяна Пильядо, «Мероприятие «Вкус Чили», дает возможность позиционировать нашу страну как надежного торгового партнера России. Мы хотим повысить уровень осведомленности россиян в том, что Чили – родина многих высококачественных продуктов, которые потребляются в России ежедневно. Наша основная задача – расширить спектр чилийских продуктов и услуг на российском рынке».
"В течение 2011 года чилийский объем экспорта в Россию достиг исторически рекордной цифры $ 349 млн., что на 10,5% больше по сравнению с 2010 г. В структуре экспорта преобладают продукты питания сельскохозяйственной и рыбной отрасли, а также вино. Тенденция прироста экспорта сохраняется и в этом году, и мы видим большой потенциал для большего присутствия на этом рынке, и расширения видов деятельности в России», добавил Пильядо.
Особым событием дня стал гала-ужин, накрытый в Малом и Большом Петровских залах Президент-отеля с видом на памятник Петру Первому, который в оригинальной вечерней подсветке произвел незабываемое впечатление на гостей. Для этого запоминающегося кулинарного шоу известный чилийский повар Павел Гонсалес приготовил блюда национальной кухни из чилийских продуктов и великолепные десерты, в сопровождении лучших чилийских вин и превосходного писко. "Знакомство с чилийской кухней, которая зародилась под влиянием различных традиций - очень хороший способ начать узнавать нашу страну", - сказал Посол Хуан Эдуардо Эгигурген.
Настоящим сюрпризом для российских участников «Вкуса Чили» стала презентация в разгар московской осени весеннего символа Чили - нежных пионов, которые только недавно стали экспортироваться из такой далекой, но близкой россиянам по духу страны.
В пятницу, 2 ноября, чилийские бизнесмены посетили специализированные магазины и супермаркеты Москвы, на полках которых уже присутствуют продукты из Чили - свежие фрукты, морепродукты, вина и сухофрукты. А шеф-повар Павел Гонсалес провел два мастер-класса для покупателей и блоггеров, на котором рассказал о пользе чилийских продуктов питания для здоровья, и поделился авторскими рецептами.
О чилийских продуктах питания в России:
• Через отраслевой бренд "Patagonia Мидия" экспорт чилийских мидий в Россию значительно вырос. В течение 2011 г их поставки достигли 2668 тонн, что на 45% больше, чем в 2010 г. Чили также стала крупнейшим экспортером замороженного мяса мидий в Россию с долей рынка 41%.
• Поставки свинины выросли на 250% за период с 2010 по 2011 гг., в то время как их рост в январе-июне 2012 г. по сравнению с первым полугодием 2011 года превысил 400%.
• В общем объеме импорта замороженного тихоокеанского лосося в Россию в 2011 г доля чилийских поставок составила 97% ($ 8,6 млн).
• Кроме того, Чили - основной поставщик замороженной форели в Россию (77% от общего объема импорта), чернослива (35%) и свежей черники (27%).
• Чили - второй крупнейший поставщик в Россию очищенных орехов, третий по величине поставщик свежих киви и винограда и шестой - по поставкам бутилированного вина.
• Россия также является приоритетным рынком для чилийских поставщиков фруктовых пюре, третьим по значимости потребительским рынком свежих фруктов в 2011 году, четвертым по писко и свинине, шестым по морепродуктам.
• В ноябре 2011 г Чили начала экспорт оливкового масла, и в настоящее время три бренда уже присутствуют на рынке России.
