Открытие: Bellini

На Рублевском шоссе открылся новый ресторан итальянской кухни «Bellini». Дизайнеры обратились к античному стилю: колонны, спиральные орнаменты, фрески и статуи напоминают о древнеримских храмах. Кухней в «Bellini» руководит итальянский шеф-повар Франческо Касторина. В его блюдах мало масла и сливок: Франческо хочет, чтобы гость чувствовал вкус продуктов, а не тяжесть в желудке. Он считает, что в блюде должно быть только три элемента – основной продукт, гарнир и соус. За винную карту, где собраны лучшие вина Италии, Франции и Нового Света, отвечает шеф-сомелье Светлана Байсарова (Cantinetta Antinori, Джу-Джу, Баку).