Открытие: Вель

На северо-востоке Москвы открылся ресторан «Вель». Концепция заведения - аутентичная азербайджанская кухня в классическом интерьере: строгие драпировки, белоснежные скатерти, мягкие кожаные диваны. Заказывать здесь в первую очередь стоит хашламу (суп с бараниной, помидорами и зеленью), маленькие пельмени дюшбара и блюда на садже: баранину, телятину или курицу с помидорами, баклажанами и перцем. Все ингредиенты для саджа готовятся на открытом огне, после чего выкладываются на предварительно прогретую железную тарелку и подаются на стол на мини-очаге с углями.