Новые рестораны
Ресторан-пляж Fish открылся на набережной Тараса Шевченко. В новом проекте объединили усилия сразу несколько маститых рестораторов. Кирилл Гусев взял на себя менеджмент и гастрономическую часть. Александр Затуринский и Борис Зарьков поработали над культурным наполнением пространства: им удалось вдохнуть в барную зону ресторана атмосферу отдыха в стиле Nikki Beach. В будни гости потягивают здесь коктейли под ненавязчивый house и любуются на неспешно бороздящие водную гладь речные суда, а в выходные отплясывают до утра на верхней палубе-террасе под мелодичные клубные треки в исполнении приглашенных диджеев.
Нижняя палуба условно разделена на две зоны: бар с двадцатиметровой стойкой и мебелью в духе 60-х годов и ресторан, где вдоль одной из стен расположились аквариумы с рыбой и морепродуктами. Местом притяжения светской публики стал бар на верхней палубе, оформленный в стилистике знаменитых на весь мир пляжных клубов Nikki Beach - с пальмами, плюшевыми диванами-кроватями, гамаками и шезлонгами.
За кухню отвечает шеф-повар Изекелле Барбуто, который умеет виртуозно сочетать аутентичную итальянскую кухню со своими авторскими решениями. В меню господствует итальянская кухня, однако с заметным уклоном в область морских деликатесов и ярко выраженным влиянием Азии. Из морских лакомств в Fish можно попробовать рыбу-меч, ерша, крабов, омаров, морских ежей и еще более двух десятков представителей морской фауны. Кроме того, гостям предлагают итальянские салаты, карпаччо, ризотто и пасту, есть и небольшое анти-Fish меню, а также роллы, суши, сашими. В десертной карте стоит обратить внимание на воздушное безе с цветочными тальятелли и мороженое - мятно-шоколадное, карамельное с орехами, фисташковое, пломбир – здесь представлена целая галерея вкусов. Еще одной особенностью нового проекта является богатая коктейльная карта, а любителей кальянов ждет широкий ассортимент табачно-фруктовых вкусов.
|
