Новые рестораны
В Москве открылся представитель киевской сети ресторанов Tarantino. Интерьер ресторана стилизован под декорации «Криминального чтива» и других картин легендарного Квентина Тарантино: клетчатые и полосатые диваны, кирпичные стены, деревянные столы, круглые плафоны, плазменные экраны на стенах. В зале у неаполитанской дровяной печи, сделанной из камней вулканической породы, работает итальянский пиццайоло. Шеф-повар Марк Вербицкий положил в основу меню блюда итальянской и американской кухни. «Я люблю экспериментировать, – говорит Марк, - добавлять в европейские блюда традиционные ингредиенты азиатской кухни, чтобы создавать новые оттенки вкуса». В Tarantino гостей ждет салат с копченым угрем и авокадо, сырный суп с креветками, лососем и помидорами черри, утиная ножка с гречневым ризотто, паппарделли с кроликом, грибами и запечеными томатами, а также стейки из отборной американской говядины, приготовленные на открытом гриле робата. На нем же готовятся черноморские рапаны, свиной антрекот с овощами в устричном соусе, шашлычки из куриного бедра в кокосовом маринаде. В коктейльном меню представлены как традиционные лонг-дринки и шоты, так и горячие алкогольные коктейли для холодного времени года.
|
