Новые рестораны
Именной ресторан шеф-повара Кристиана Лоренцини открылся на Кутузовском проспекте. Здесь шеф, мечтавший о собственном ресторане с юных лет, хранит неформальный дух и готовит на открытой кухне по семейным рецептам из своей родной Тосканы. Меню меняется каждую неделю - блюда, которые можно заказать сегодня, пишутся мелом на доске. Сами блюда - авторские творения Кристиана - готовятся и сервируются с выдумкой: например, печень подается в вазе для цветов. «Гитара с тунцом», «Взорванный тар-тар из говядины», «Пьяный ягненок на бобах» - под увлекательными названиями скрываются итальянские блюда, в большинстве своем приготовленные при очень низкой температуре - с использованием техники вакуума. Расположился новый ресторан возле гостиницы «Украина» и декору здесь уделили немало внимания: зал украшают двухметровые статуи с абажурами на головах, на столах нарисованы тарелки и приборы, а необычная посуда из толстой керамики приехала из Португалии.
|
