Новые рестораны
Главные французские шеф-повара Москвы - Жером Кустийас и Патрис Тережоль - в партнерстве с Ginza Project открыли именной ресторан Jerome&Patrice на месте закрывшегося Prado Cafe. В основе нового меню - традиционные семейные рецепты и авторский взгляд на французскую региональную кухню. Севиче из средиземноморского пагра здесь дополняют попкорном со вкусом васаби (840 руб.), черная треска (560 руб.) маринуется в чернилах каракатицы, а парментье (990 руб.) приобретает новый вкус благодаря утке и оливкам каламата. Отдельный раздел меню посвящен крудо и морепродуктам.
11.02.2014
|
