Грибные вариации

Шеф-повар ресторана «Golden Apple» Эрвин Петерс приготовил для гостей разнообразные грибные интерпретации. На закуску Петерс предлагает рукколу с трюфельным маслом и жареными вешенками-гриль (9у.е.), грибной штрудель с соусом из раков (10у.е.) и карпаччо из белых грибов с оливковым маслом (12у.е.). На горячее шеф-повар рекомендует попробовать морского окуня на пару с лесными грибами (20у.е.) и медальоны из телятины с лимоном и грибным тартаром (34у.е.). Завершить трапезу стоит шоколадным тортом с щербетом из черных трюфелей (14у.е.).