Узелок странника

Вместе с новым шеф-поваром Геннадием Климовым в ресторане «Красная Площадь, дом 1» появляются и новые блюда из истории аристократической кухни России. Начиная с первой недели месяца, вас ждёт «парад блюд», не входящих в основное меню, по специальной цене 450 руб. В «Узелке странника» отбитая свинина с горчицей и специями слой за слоем начиняется

грибами, репчатым луком, беконом, кедровыми орешками и маринованными огурчиками, а уголки ее связываются вместе, подобно котомке путешественника.

Во вторую неделю появятся «Перепела пряженые» - дичь обжаривается по старинной технологии и фаршируется яблоками, тушёными в красном вине и коньяке, а подается на крутонах с гарниром из нежного ягодного мармелада-желе.