Пробы буррата

В ресторанах «Viaggio» появилось новое деликатесное блюдо - сыр «Буррата» с рукколой и карпаччо из помидоров. Сыр «Буррата» (от ит. «burro» - «масло»), изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы, начали делать в начале ХХ века в маленьком итальянском городке на берегу Адриатического моря. В качестве комплимента к «Буррата» подается бокал красного вина «Иль Медальоне Россо Саленто». Попробовать этот тандем, предлагаемый гостям по четвергам, пятницам и субботам, можно за 700 рублей.