Испанское дыхание

Фестиваль «Рабо де Торро» (Праздник Бычьих Хвостов) проходит в ресторане «Эль Парадор». К ежегодному испанскому празднику шеф-повар ресторана подготовил несколько традиционных блюд из бычьих хвостов. В наваристый суп из бычьих хвостов добавляют перцы «Пикилло» и херес (450 р.), густое рагу из бычьих хвостов готовят с овощами и испанской колбасой «Марсила» (520 р.), а главное блюдо Фестиваля – бычьи хвосты, тушенные в овощах, с томатами, ароматными травами и сладким картофелем батат (550 р.).