С дальних берегов

В рамках Фестиваля устриц, проходящего в ресторане «Рыбный базар» с 20 сентября по 20 октября, гостям предлагается 15 видов моллюсков по 69 рублей. Устрицы поставляются с берегов Франции, Бретани, Ирландии, Северной Америки, Канады, Португалии, Голландии, Японии и хранятся только в морской воде. В устричном меню: французские фин де клер самого большого калибра №1 из региона Марен де Олерон и спесиаль «Голубая Ракушка» и «Розовая Ракушка», устрицы белон усредненного размера «00», устрицы фин де клер «Лебл Руж», белый и черный жемчуг, кадоре, дикие устрицы – крез ирландский и голландский, дикие «Японки», мальпек канадский и американский.