Белый алмаз

Тематическое меню, посвященное сезону белого трюфеля, действует в ресторане «Аист». Шеф-повар Фабрицио Креспи готовит с белым трюфелем карпаччо из говядины (1200 р.), тартар из говядины (1800 р.), яйцо пашот со спаржей (850 р.), пюре из картофеля с перепелиным яйцом и соусом «Порто» (1450 р.), фуа гра с соусом «Коньяк» (1500 р.), ризотто (1800 р.), тальолини со сливочным маслом и пармезаном (1200 р.) и сырный суп с молодым картофелем (850 р.).