Новости на вилле

Новый шеф-повар появился в ресторане Villa. Андреа Бертучелли, личный шеф-повар Наоми Кемпбэлл и участник проекта ресторана молекулярной кухни, предлагает тартар из тосканских лангустинов и семги с черной икрой, горячие гребешки и скампи по–сицилийски, ньокки с сырным соусом и черным трюфелем, фаршированную телятину с риготино и фенхелем. Изюминкой меню стало блюдо «спагетти арцелле», рецепт которого передается из поколения в поколение и держится в строжайшей тайне.