Французская мозаика

Камель Бенамар, бывший шеф-повар ресторана Сasual, возглавил кухню ресторана Vаниль. Любимый повар Аркадия Новикова получил свое кулинарное образование во Франции, работал с такими прославленными кулинарами, как Пьер Гарньер, а в послужном списке француза известные «мишленовские» рестораны. Гостям Vанили Камель предлагает ризотто с морскими гребешками и пармезаном (590 р.), осьминога с картофелем и зеленым горошком (1100 р.), мозаику из кролика со свежей зеленью (690 р.), запеченное в беконе филе оленя под брусничным соусом (1100 р.) и картофельные блины с лососем, черной икрой и сметаной (850 р.).