Улитки от Комма

Новый ресторан Анатолия Комма открылся в Жуковке. «Харчевня Комм. А» расположилась на месте почившего ресторана «Бато Ивр», неподалеку от «Царской охоты». В интерьере соединились грубоватые полы из двух пород дерева, белоснежные одноразовые скатерти, блестящие серебряные приборы и дорогой фарфор. В меню – зеленый салат с утиной грудкой (650 р.), запеченные улитки (390 р.), паста с овощами и мидиями (570 р.), стейк из дикого шотландского лосося под соусом из свежего базилика и гарниром из зеленой спаржи (1250 р.). В приготовлении некоторых блюд Комм использует свои модные технологии молекулярной кухни.