Испанские каникулы

Главный кулинар ресторана El Parador Алексей Марковский решил поделиться своими гастрономическими впечатлениями от недавнего путешествия по Испании. Среди аппетитных новинок - гаспачо «Pepino», открытая эмпанада с морепродуктами и каракатицей, телячий «Pan Dulce» с молодыми овощами, морской черт «Rape Gallego» на картофельной эмульсии, рамп-стейк из ягненка, фаршированные каштанами блинчики и холодный ягодный суп с желе «Шампань».