Легкий буйабес

В июле шеф-повар ресторана «Буйабес» Лилиан Тьерийон представит московским гурманам особое блюдо, придуманное им за долгие годы работы в разных частях света – легкий буйабес «Монтаньяр». Этот буйабес делается на основе легкого сырного бульона с молоком, с копой, пармской ветчиной, лягушачьими лапками, овощами и тостами. Кроме того, в летнем меню - гаспачо с овощами и крабом, салат «Нисуаз», салат с черной треской, тунец со шпинатом и легкие десерты.