Новости ресторанов
Фестиваль австралийской кухни стартовал в ресторане "Недальний Восток". Это родная кухня шеф-повара Глена Баллиса, которую он чувствует лучше всех других – сердцем. Кухня Австралии объединила восток и запад, приправив эту смесь своими собственными древними традициями. "Изюминки" кухни Зеленого континента – ароматы азиатских специй и трав, многообразие экзотических фруктов и овощей, обилие рыбы и морепродуктов. В специальном меню "Недальнего Востока" - масляная рыба с абрикосом, красный император с салатом из грейпфрута и миндальным айоли, лангуст с муссом из авокадо, тасманийские устрицы… Меню от Глена Баллиса дополняет винное предложение – оригинальную линейку молодых австралийских вин подобрала сомелье "Недальнего востока" Наталья Слабицкая.
|
