Сезонная экзотика

Японский ресторан "Yoko" расширил свой рыбный ассортимент экзотическими сортами. Шеф-повар Геннадий Ким предлагает на дегустацию сезонные сорта японской рыбы - исаки, окодзе, мирабу и аджи. У исаки белоснежное, жирное и очень нежное мясо, а вкус заметно сладковатый. Окозде и мирабу, японский ерш, имеют тонкий и деликатесный вкус, а у аджи - сильный, ярко выраженный вкус, похожий на вкус скумбрии, жирная и нежная текстура.