C морского дна

Устричный сезон открывает 20 сентября ресторан «Сирена». Устричный фестиваль в первом месяце, в названии которого есть буква «р», – это история, легенда, хорошая и добрая гастрономическая традиция. Шеф-повар Антонио Баратто значительно расширит обычный ассортимент деликатесных моллюсков и представит гостям специальное устричное меню. Из Франции в «Сирену» будут доставлены устрицы: Plates Belon №0000 “Belle de Cancale”, Tzarski oyster №2, Perle Noire, Perle Blanche – Yves Papin, Gillardeau oyster №2, Speciale de Claire “Marennes Oleron” №2, Fine de Claire “Marennes Oleron” №2, Fine de Claire “Label Rouge” № 2. Для дегустации вдвоем идеально подойдет «Мозаика из обитателей морского дна».