Немецкая осень

Осенний фестиваль немецкой кухни проводит ресторан "Будвар". В листе закусок - салат «Тафельшпиц» с молочной телятиной, языком, отварной морковью, горошком и зеленым яблоком, румяные тосты с обжаренными куриными потрохами и рубленными свиными ушами. Среди основных блюд стоит отметить немецкие свиные лепешки, начиненные лесными грибами и тертой белой булкой с картофельным пюре и томатным соусом, а также рагу из бычьих хвостов, томленое с сезонными овощами, с пюре из огородной тыквы и кабачков. На десерт - паннакотта из манго с малиной.