Зимняя фантазия

В холодные вечера особенно хочется уюта и тепла. Шеф-повар ресторана El Parador Алексей Марковский предлагает провести это время с бокалом вина, сидя у камина. В его новом зимнем меню - «Тартаро де Торо» (тар-тар из мяса нагулянного бычка ангуса), «Любина чилена ахумада» (чилийский си-бас, подкопченный на бирюзовом тайваньском чае), «Харрете де тернеро» (деликатесные телячьи щечки из Новой Зеландии, тушенные в сладком соусе с каштанами) и традиционный галисийский десерт «Конитас» (хрустящие трубочки с пышной каштановой начинкой).