Новости ресторанов
Начиная с ноября, постоянные гости ресторанов Кирилла Гусева будут регулярно делиться домашними рецептами, составляя собственные меню специально для ресторана “Family Floor”. Первыми, кто решил вместе с брэнд—шефом «Ресторанного синдиката» Ильей Тюковым приготовить на кухне ресторана любимые блюда, стали Ирина и Александр Гафины.
В меню пять блюд, которые Ирина часто готовит дома. Салат из печеной свеклы с козьим сыром (350 р.) делается из предварительно запеченной в духовке свеклы, свежего козьего сыра и бальзамика. В качестве первого блюда предлагается суп—крем из моркови и тыквы с кокосовым молоком (400 р.). Будучи поклонниками азиатской кухни, Гафины редко обходятся без блюд из морепродуктов. Одно из них – горячие тигровые креветки в кокосовом молоке с карри (700 р.). «Домашние котлеты от Ирины Гафиной» (700 р.) приготовлены по фирменному рецепту Ирины, предполагающему одновременное использование и телятины, и говядины. Наконец, на десерт Гафины предложили приготовить «Домашний хворост» (200 р.), который, будучи одним из самых популярных классических русских десертов, по—прежнему почти отсутствует в меню столичных ресторанов.
|
