Новости ресторанов
С 24 по 30 ноября в рамках «Гастрономической недели» в Vogue Cafe пройдут гастроли шеф-повара испанского отеля Hotel Ritz Madrid Хорхе Гонсалеса. Хорхе Гонсалесу 39 лет, и почти половину из них он посвятил работе во французских и испанских ресторанах, отмеченных звездами Michelin - Chez Vannel (Тулуза, 2 звезды Michelin), Le Relais de la Poste (Париж, 2 звезды Michelin), Les Ambassadeurs (Париж, 2 звезды Michelin). «Гармония между традициями и новшествами должна сочетается с внимательным отношением к мельчайшим деталям» - убежден Хорхе Гонсалес. В эти дни в ресторане Vogue Cafe будет действовать специальное меню от испанского маэстро. Гости смогут попробовать карпаччо из свиных ножек и красных креветок (850 р.), ризотто с белыми грибами, черным трюфелем и козьим сыром (1600 р.), филе дикого атлантического хека с морскими моллюсками и крабовым мясом (1200 р.).
|
