Новости ресторанов
Новым шеф-поваром ресторана “Цифры” назначен Александр Кутепов – почетный член Московской Ассоциации кулинаров, золотой призер многочисленных конкурсов, член правления Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России.
Карьера Александра началась с организации бортового питания в аэропорту “Шереметьево-2”. В 2000 он покинул Россию и по приглашению гостиничной сети Marriott уехал в Катар, где занял должность помощника шеф-повара в одном из 5-звездочных отелей цепочки Doha Marriott Gulf Hotel. Соскучившись по родине и устав от изнывающей жары, Александр вернулся в российскую столицу, где продолжил работать в сети Marriott сначала в Marriott Royal Aurora Hotel в качестве старшего повара, а затем возглавил кухню в Marriott Tverskaya Hotel. В 2007 Александр был приглашен на должность шеф-повара в бутик-отель Golden Apple.
Александр прогрессивен в своем искусстве и любит удивлять нестандартным подходом, но в то же время отдает дань традициям. Как говорит сам шеф-повар, “Главное достоинство любого блюда – это дизайнерская подача, утонченный вкус и хорошо подобранное сочетание продуктов”. В основе его кулинарных предпочтений лежит классическая европейская кухня, пропитанная средиземноморскими мотивами.
|
