Новости ресторанов
С 25 по 31 мая в ресторане Nabi пройдут гастроли японского шеф-повара Акира Ошима (отель Okura, ресторан Yamazato, Амстердам). Это выдающийся мастер японской кухни, удостоенный королевского признания Императора Японии и Королевы Дании. Благодаря Акира Ошима «Yamazato» считается лучшим рестораном традиционной японской кухне в Голландии и одним из лучших во всей Европе. Вместе с Ошира ресторан завоевал звезду «Michelen», 16 очков престижного французского ресторанного гида «Gault Millau», специальные рекомендации американского «Zagat Survey».
В ресторане Nabi Акира Ошима представит кайсеки-меню, в которое войдут блюда традиционной японской кухни. Кайсеки в Японии – это самостоятельный гастрономический жанр. Трапезы в стиле кайсеки неизменно состоят из череды небольших блюд, приготовленных из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса и других продуктов.
Большая часть продуктов для гастрольного меню прибудет из Японии.
|
