Новости ресторанов
ГастROLLное меню от Shiro Tanaka уникально тем, что оно концептуально демонстрирует паназиатскую кухню, столь модную ныне в Москве. Для приготовления роллов Shiro Tanaka использует очень качественные и необычные ингредиенты, например, бурый рис как основу и мраморную говядину Кобе в начинке. А в некоторых роллах будут присутствовать привычные для России, но мало ассоциирующиеся с японской кухней компоненты, такие как тыква, чернослив или кукуруза. Способы приготовления и презентация блюд также являются визитной карточкой гастрономического стиля Shiro Tanaka.
Это и есть паназиатская кухня, японское направление которой представляет в "NABI" Shiro Tanakа. Главной особенностью паназиатской кухни является искусный синтез традиционной кулинарии Азии с европейскими продуктами и технологиями. Иными словами, это азиатский fusion, и это очень созвучно гастрономической концепции ресторана "NABI".
Результатом мастер-класса Shiro Tanaka поварам "NABI" стало меню паназиатских роллов, которые можно будет попробовать с 11 по 20 октября.
|
