Новости ресторанов
«Люблю я макароны» - лозунг, знакомый с детсадовской поры! А сейчас в ресторане «Чайка» действует акция «15 видов домашних макарон». Шеф-повар заведения Дмитрий Шуршаков предлагает попробовать разнообразные виды паст, сделанных по итальянским канонам (каждому виду продукта соответствует определенная паста), но адаптированных под вкусы русской публики. Вся паста делается вручную с начинкой из понятных, доступных и любимых ингредиентов – лосось, грибы, кролик, курица, бекон.
Названия блюд, вошедших в меню, ласкают слух мелодичностью – ньокки, папарделли, трофи, феттучини. По желанию гостя официант расскажет, какие кушанья скрываются за этими итальянскими благозвучиями. Наиболее оригинальные блюда: "Феттучини с Болонским соусом, колбасками и томленной по тосканскому методу в оливковом масле фасолью"(410 р.), "Папарделли с рагу из утки с красным вином и фуа-гра в виде пудры"(590 р.), "Феттучини из какао с рыбным бульоном, сладкой креветкой и рукколой" – необычные макароны шоколадного цвета (590 р.).
К пасте в «Чайке» рекомендуют три вида белого вина и три красного. Винная карта включает напитки Франции, Италии, Калифорнии, Чили.
По словам Дмитрия Шуршакова, паста – беспроигрышный вариант на осенне-зимнюю погоду. Заказав это сытное и знакомое блюдо, редко можно ошибиться в своем выборе – что, согласитесь, немаловажно, особенно в нынешние времена. Как долго продлится эта акция - пока не ясно, но до 1 ноября - точно. Так что - спешите!
|
