«Легкая жизнь»

После сезона здоровых ужинов заведение «Пиво-Воды» предлагает своим гостям натуральную «Легкую жизнь» - обновленное меню с акцентом на европейскую, в частности, швейцарскую, кухню.

По словам шеф-повара ресторана Владимира Калыгина, новое меню заметно полегчало: избавившись от балласта «приевшихся» позиций, Калыгин ввел в меню легкие салаты с большим количеством свежих листьев. Что касается основных блюд, они стали более изысканными, в их приготовлении все большую роль играет особый соус. Среди ударных позиций этого месяца: картофельное решти со слабосоленой семгой, мясо по-цюрихски, шукрут – реверанс эльзаской кухне, швейцарский луковый суп с сырной гренкой (не путать с французским собратом!). Почетное место в новом меню занимают традиционные для заведения «Пиво-Воды» римэйки советской кулинарии – к примеру, салат из авокадо, огурца и крабовых палочек.