Новинки

Новинки от шеф-повара Массимилиано Атцори презентовал ресторан Giovedi Cafe. Во-первых, это легкий салат «Карлофорте» из свежего сельдерея и вяленой икры кефали, заправленный оливковым маслом. Сомелье рекомендует к этому блюду бутылочку Stellato Vermentino Pala 2008 года. Во-вторых, капретто по-сардински - тушеный козленок, приготовленный по рецепту мамы Массимилиано Атцори - сеньоры Розы. А шеф-кондитер Наталья Аверина приготовила традиционные сфольятини с кремом «патисьер», ликером «Grand Marnier» и апельсиновой цедрой.