Блюда из марала

Шеф-повар ресторана «Гусятникоff» Марина Карпушенко добавила в меню коллекцию алтайских блюд, главная роль в которых отдана мясу марала. На закуску гостям предложат рулет из марала с красной капустой и брусникой (680 руб.) и ростбиф из оленины с бакинскими помидорами и крымским луком (750 руб.). Среди основных блюд - томлёный в таёжных травах марал с белыми грибами и гречневой кашей (1800 руб.), бифштекс из оленины с кедровыми орехами (1500 руб.) и охотничьи котлеты из марала, которые подаются с можжевеловыми ягодами и толчёным картофелем со шпинатом (950 руб.). Особенно популярны у гостей щи из марала с грибами и клюквой (850 руб.).