Новости ресторанов
В августе в "Caviaterra" поменялся шеф-повар: теперь кухней руководит Алексей Пирогов-Ситников. Первое изменение в меню "Caviaterra" коснется запеченной стерляди с картофельным пюре. Теперь она будет готовиться в коже, чтобы сок оставался в рыбе, делая ее более нежной, а в пюре будут добавлять сливочное масло, настоянное на белых грибах.
22.08.2011
|
