Новости ресторанов
Шеф-повар ресторана «Бочка» ввёл специальное предложение, посвящённое дичи. Дичь Игорь Бедняков готовит на березовых углях по оригинальному рецепту, «соль» которого заключается в маринаде из свежих ягод. Например, кабан перед жаркой томится в ежевике, бруснике и можжевельнике (1450 руб.), а перепела – в соке граната, клюкве и малине (900 руб.).
Также среди новинок вырезка косули в маринаде из клубники, брусники и можжевельника (1650 руб.), утиная грудка с манговым соусом (1350 руб.), сытный рататуй с гребешками (590 руб.) и ростбиф с листовым салатом и лесными грибами (690 руб.).
25.10.2011
|
