Новости ресторанов
Новым шеф-поваром ресторана «Беллини» стал Антонио Баратто - итальянец, прошедший обучение в школе Алена Дюкасса и успевший поработать в Нью-Йорке, Вашингтоне, Мехико, Париже. С 1997 по 2010 год Антонио был шеф-поваром московского ресторана «Сирена».
Самое главное правило для Антонио Баратто, по его словам, – уважение ко всем и каждому: к гостям, поварам, официантам и к самим продуктам. Он предпочитает готовить так, чтобы максимально подчеркнуть свежесть исходных ингредиентов, сохранить естественность, натуральность вкуса.
08.02.2012
|
