Летнее меню "Beefbar Junior"

Вдохновение для создания летнего меню шеф-повар "Beefbar Junior" Дмитрий Зотов черпал в азиатских кулинарных традициях и лондонских пабах. Получился весьма необычный микс: японский ролл в рисовой бумаге с камчатским крабом, розовой креветкой, приготовленной в вине, тайским майонезом с лимонником и пастой карри; гаспачо с камчатским крабом и клубникой (подается в специальной деревянной коробочке, в которую ставится стакан с гаспачо, клубникой, крабом и хрустящими тостами), сочные паровые фрикадельки из ягненка и другие блюда.