Фестиваль китайской кухни

3 сентября в ресторанах "Filin", "Brown Bar", «Рябина бар» и «Гаврош» начнется фестиваль китайской кухни. В специальное меню вошли как традиционные, так и малоизвестные блюда китайской кухни: суп «Ю-чи» с акульими плавниками, морепродуктами и грибами муэр, свинина в кисло-сладком соусе, утка по-пекински, салаты со стеклянной лапшой и соевой спаржей. Шеф-повара следовали традициям приготовления блюд, основываясь на трех китах: цвет (сэ), аромат (сян) и вкус (вэй). Цвет должен быть обязательно контрастным, аромат – насыщенным, а вкус – неповторимым и «правильным». Фестиваль продлится до 30 ноября.