Новости ресторанов
В феврале «Кафе Пушкинъ» предоставляет свою кухню зарубежному шеф-повару с мировым именем Ги Мартану (Guy Martin). Легендарный шеф парижского ресторана "Le Grand Véfour" приготовит для столичных гурманов блюда классической французской кухни. Гастроли начнутся 19 февраля с гала-ужина (начало в 19.00), а 20 и 21 февраля гастрольное меню от Ги Мартана сможет заказать любой гость «Кафе Пушкинъ».
Ги Мартан начинал в 17 лет учеником в итальянском ресторане своего родного города. Три года он являлся шеф-поваром в "Château de Coudrée" на Женевском озере, а затем восемь лет служил шеф-поваром и управляющим в "Château de Divonne". Там в 1985 году он получил свою первую мишленовскую звезду, а через пять лет был удостоен второй.
С 1991 года Ги – шеф-повар парижского ресторана "Le Grand Véfour". Это один из самых старых ресторанов мира (основан в 1784 году) и единственный, получивший три звезды в Red Michelin Guide 2000. За время работы в "Le Grand Véfour" Ги Мартан удостоился множества гастрономических премий и наград, в том числе «Лучший шеф-повар года». Ги Мапртан – автор нескольких книг, составитель меню для пассажиров первого класса Air France, ведущий телепрограммы "Epicerie Fine".
|
