Новинка в «Бочке»

В меню «Бочки» появилась новинка – грудинка на ребрышках, жаренная в дровяной печи. Шеф-повар ресторана Игорь Бедняков предлагает три вариации этого блюда: мраморную говяжью грудинку (1450 руб.), свиную (890 руб.) и телячью (1300 руб.). Мясо подается с релишем из сладкого перца или свеклы и чипсами с чесноком и зеленью. В качестве гарнира рекомендуется полба с медом и белыми грибами или киноа с обжаренными овощами.